面包酵母用量 -

面包酵母

面包酵母面包酵母包括鲜酵母和活性酵母两类，根据面团含糖量的不同，又可分为高糖酵母、低糖酵母和无糖酵母。低糖酵母发酵时，面团一般含糖量7％左右，高糖酵母发酵时含糖量则为16％。另外，用酵母发酵面团，需...