腌黄瓜先生 -

腌黄瓜

腌黄瓜腌黄瓜是昌北酸菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。历史来源腌黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝...

酸黄瓜酸黄瓜是以小黄鱼为主要原料制作而成的一种腌菜，其颜色呈黄绿色，口感酸辣，具有乳酸发酵的独特风味。酸黄瓜加工工艺简单，成本低廉，具有消暑解热、促进食欲的功效，常作为佐餐或下酒小吃。酸黄瓜因发酵过...