一个月闭店近10家，西贝工作人员回应；郑州门店目前均正常营业，消费券活动继续

自 10 月以来，曾深陷 " 预制菜风波 " 的西贝在全国多地已累计闭店近 10 家。据红星新闻，对于全国多地闭店的情况，11 月 9 日，西贝相关工作人员告诉记者，门店闭店是统一安排，具体的原因和门店外摆放的信息一致，目前没有更多的信息可以提供。

界 · 面新闻 10 月 15 日曾报道，多名网友发出广东汕头万象城西贝门店的闭店通知。通知中写道，该店将于 10 月 18 日营业结束后正式闭店。对于闭店原因，通知中解释说 " 因门店发展规划调整 "。

此外据多地网友发帖反映，近期关闭的西贝门店还包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等。

11 月 10 日，记者联系郑州三家西贝门店，工作人员称正常营业，节假日会排队。记者致电西贝郑州二七万象城店，工作人员告诉记者，目前该店正常营业，工作日就餐无需排队，节假日人多可能要排队。记者又从西贝郑州探十里店和郑东万象城店了解到，50 元消费券还在继续发放可使用中，100 元消费券已经在 10 月份结束发放。

官网资料显示，西贝餐饮创立于 1988 年，截至 2025 年 3 月，西贝拥有近 400 家直营门店，遍布中国近 60 个城市，员工 2 万余人。9 月下旬，西贝推出 " 西贝请您吃饭 " 活动。9 月 24 日至 10 月 8 日期间，面向到店就餐的客户发放 100 元堂食代金券，使用有效期为 9 月 25 日至 10 月 31 日。

10 月 9 日至 10 月 31 日，只要到店消费，实付每满 50 元送一张 50 元堂食代金券，实付 100 元送 2 张，以此类推。11 月 1 日，西贝继续推出类似活动。

今年 9 月 10 日下午，罗永浩的一条微博引发了持续数天的西贝 " 预制菜风波 "。他发文称，自己和同事去西贝吃饭，" 发现几乎全都是预制菜，还那么贵 "，" 希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜 "。

9 月 11 日，针对罗永浩发微博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝预制菜一事，西贝创始人、CEO 贾国龙表示，西贝没有任何一道预制菜，明天开始全国门店公开罗永浩消费的菜单让大家品尝监督。他同时表示，罗永浩的发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉，但他本人不会回应罗永浩。

此后双方又经历多轮交锋。9 月 15 日，西贝致歉称，深刻意识到，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。同时，西贝公布一系列整改措施，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。将在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。罗永浩也在当晚发微博表示：决定放弃追究西贝。

这起风波在早期影响了西贝门店的客流量。贾国龙称，9 月 10 日和 11 日西贝所有门店日营业额分别掉了 100 万元，开放后厨舆论关注最为集中的 12 日，估计会掉 200 万元到 300 万元。

此后，西贝采取了推新菜品、降价、发优惠券一系列措施挽救。据多家媒体 10 月底报道，西贝门店又出现了排队潮。