蛋白质的作用 -

蛋白质

蛋白质蛋白质（Protein）是生物体内重要的大分子有机化合物，由氨基酸脱水缩合而成，是人体的必需营养素。蛋白质最早于1838年被提出并命名，是一种从动植物中提取出的共性物质。蛋白质主要由碳、氢、氧...

跨膜蛋白许多膜整合蛋白质（又称镶嵌蛋白）是兼性分子，它们的多肽链可横穿膜一次或多次，以疏水区跨越脂双层的疏水区，与脂肪酸链共价结合，而亲水的极性部分位于膜的内外表面。这种蛋白质跨越脂双层，也称跨膜蛋...