蔗糖水解产物 -

蔗糖酯

蔗糖酯蔗糖（SE），又称脂肪酸蔗糖酯、蔗糖脂肪酸甲酯，是由蔗糖与C8~C22等脂肪酸或脂肪酸酯通过酯交换反应合成的一类化合物。蔗糖酯可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酯。蔗糖酯是一种白色到黄色的...

蔗糖蔗糖（sucrose），俗称食糖，是自然界广泛存在于植物中的二糖（双糖），分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。其味甜，能为人体供能，是呈白色无臭结晶或粉末状固体，密度为1.5805 g/cm3，极易溶于...