腌腊肉制品名词解释 -

腌腊肉制品

腌腊肉制品腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒(或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工，是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可...