直链和支链淀粉的区别 -

直链淀粉

直链淀粉直链淀粉（Amylose），又称为糖淀粉、淀粉颗粒质，是一种线型多聚物，也是一种淀粉，指由α-D-葡萄糖通过α-D-1，4糖苷连接而成的链状分子，每个分子中有200至980个葡萄糖残基。直链...