疏水键名词解释 -

疏水键

疏水键疏水键是多肽链上的某些氨基酸的疏水基团或疏水侧链（非极性侧链），由于避开水而造成相互接近、粘附聚集在一起。它在维持蛋白质三级结构方面占有突出地位。简介疏水键又称疏水作用力。不是真正的化学键疏水...