清平乐村居 -

清平鸡

清平鸡 1981年初，清平饭店店经理邵干和厨师王源等人用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水浸鸡；用陈年鸡汤浸鸡，让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤，以保持鸡的鲜味和原味。经过反复研制，终于制出今天为人们...

清平官清平官，南诏官名。相当于唐之宰相，共六人，具体官名有“坦绰”“布”（Bol‧xienl）、“久赞”。继南诏之后的大长和国、大天兴国、大义宁国、大理均沿置。出处唐元稹《蛮子朝》诗：“清平官擊...