上上谦串串香火锅是由薛之谦与合作伙伴在上海市联合创立的餐饮品牌，由上海锦谦餐饮管理有限公司负责运营管理。
上海锦谦餐饮管理有限公司于2014年9月29日正式注册成立。上上谦串串香火锅的首家门店于2014年3月25日投入运营，随后我格广场店在2017年4月28日重新开业。2019年2月，薛之谦退出股东行列，由其父亲薛良园加入并接手相关职务。2020年9月5日，上上谦火锅店因餐饮具被检出大肠菌群而引发公众关注。2021年9月，该公司最终注销。
发展历程
2014年3月25日，上上谦串串香火锅首家店正式营业，虹口龙之梦店于4月26日相继开业。2017年4月28日，我格广场店重启运营。之后薛之谦于2019年2月退出投资和监事角色，由薛良园接替。
具体门店 参考资料 相关事件
2020年6月，上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)在抽检中被发现待用筷子存在大肠菌群，涉及使用不合格餐具的行为。7月，黄浦区市场监管局对该公司作出警告处罚。
2020年9月，上上谦火锅店再次因餐饮具大肠菌群问题成为热点。9月3日，品牌方公开道歉，表示已启动内部调查，初步认定原因为门店操作失误，并承诺全面检查食品安全环节。
<p>参考资料 ></p>
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