百胜中国控股有限公司：中国餐饮巨头的创新与成长之路

mysmile 闻库 2025-09-12 2

百胜中国控股有限公司

百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”，英文名：Yum China）作为中国餐饮行业的领先企业，专注于餐饮服务运营，于2020年正式注册成立，总部位于中国上海市天钥桥路20号百胜中国大厦6楼至16楼，法定代表人由黄进栓担任。

2016年11月1日，百胜中国在纽约证券交易所独立上市（证券代码：YUMC），并将总部设于上海。作为Yum!Brands在中国大陆的特许经营商，百胜中国独家运营肯德基、必胜客和塔可贝尔三大知名品牌。肯德基是中国市场领先的西式快餐连锁；必胜客是休闲餐饮领域的标杆；塔可钟则源自加利福尼亚州，提供创新的美式墨西哥风味食品。百胜中国还全资拥有小肥羊和黄记煌等中式餐饮品牌。2020年4月，百胜中国与Lavazza合作成立合资公司，共同拓展中国咖啡市场，Lavazza亚洲首店在上海成功开业。

2020年7月20日，百胜中国成为2022年北京冬季奥运会和冬季残疾人奥林匹克运动会官方餐饮服务赞助商，同时与中国奥委会达成官方合作。2020年8月，百胜中国启动香港二次上市计划，募集资金达20亿美元。香港交易所于8月28日批准其上市申请，9月10日正式在香港联合交易所主板挂牌，股票代码9987。2022年10月24日，百胜中国完成双重主要上市，同时在香港和纽约证券交易所交易。2022年9月15日，中国饭店协会与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议。2023年3月3日，百胜中国入选《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》前十强。

历史沿革

百胜中国源自百胜餐饮集团中国事业部，于2016年11月1日分拆后在纽约证券交易所独立上市，股票代码YUMC。

2020年8月，百胜中国加速香港二次上市进程，计划募集20亿美元资金。香港交易所于8月28日批准其申请，9月10日在香港联合交易所主板成功上市，股票代码9987。

2021年3月27日，百胜中国宣布投资约1.83亿元建设成都崇州供应链支持中心，整合智慧物联、大数据和高品质冷链服务，预计2022年中投入运营。9月，百胜中国在南京成立科技公司，聚焦人工智能应用软件开发。殊晟（南京）信息科技技术有限公司于9月15日注册成立，注册资本7000万人民币，由百胜餐饮集团中国控股有限公司全资控股。9月23日，百胜中国与意大利咖啡品牌lavazza集团深化合作，注资2亿美元扩展中国咖啡店网络，目标2025年开设1000家门店。10月20日，百胜中国启用上海、南京和西安市数字化研发中心，强化数字化生态系统建设。

2022年1月，百胜中国入选2022年彭博性别平等指数(GEI)。3月，公司宣布永久关闭中式快餐品牌东方既白。8月15日，百胜中国申请转换为香港主要上市，获联交所确认。10月19日，据金融界消息，百胜中国于10月24日完成双重主要上市。

2023年2月8日，百胜中国发布2022年财务报告，全年营业收入95.7亿美元，净利润4.42亿美元。3月3日，胡润研究院发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，百胜中国与安井食品、聪厨、福成五丰、国联水产、好得睐、绝味食品、眉州东坡、千味央厨、苏州市味知香食品股份有限公司共同入选十强。

企业架构

参考

主营业务战略合作

经过三十多年发展，百胜中国在门店规模、品牌影响力、数字营销、供应链管理和创新方面位居行业前列。公司拥有超过40万名员工，构建了充满活力的企业文化，并被评为2020年道琼斯可持续发展指数（DJSI）餐饮行业领导者。

2020年7月20日，百胜中国成为2022年北京冬季奥运会和冬季残疾人奥林匹克运动会官方餐饮服务赞助商，同时与中国奥委会建立合作伙伴关系。

百胜中国持续获得国际认可，2021年入选《时代》杂志“时代百大最具影响力公司”榜单。

作为北京2022年冬奥会官方赞助商和杭州市2022年杭州第19届亚运会西式餐饮独家供应商，百胜中国深化体育产业合作。

2022年9月15日，中国饭店协会与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》协议，推动行业人才培养。

品牌家族

肯德基

肯德基是中国西式快餐的标杆品牌，全球知名鸡肉餐饮连锁，1952年由哈莱德·桑德斯上校（Colonel Harland Sanders）在美国创立。1987年进入中国，截至2023年12月底，在中国门店数超10000家。肯德基通过本土化创新和24小时服务，融入消费者日常生活。

必胜客

必胜客是中国领先的西式休闲餐饮品牌，全球最大比萨公司之一。1958年由卡尼（Carney）兄弟创立，1990年进入中国，截至2023年6月底，门店数超3000家，深受消费者喜爱。

塔可钟

塔可贝尔是全球墨西哥风味快餐领导者，提供现做塔可和卷饼等美食，并推出认证素食菜单。2016年进入中国，以上海为首站，持续创新菜单和服务。

小肥羊

小肥羊1999年创立于包头市，以“不油碟的火锅”革新餐饮风潮，在全球120城市开设近300家门店，从上海市、中国香港到东京、纽约和新加坡，推广全球美食文化。

黄记煌

黄记煌2004年成立于北京，以“黄记煌三汁焖锅”为核心产品，将传统焖制工艺与现代餐饮结合，在中国和海外拥有超640家门店。

拉瓦萨

Luigi lavazza于1895年在意大利都灵创建Lavazza拉瓦萨咖啡品牌。2020年，百胜中国与Lavazza集团成立合资公司，拓展中国市场，首家旗舰店于上海开业。截至2023年9月底，门店数达107家，提供高品质咖啡和意式美食。

烧范儿

烧范儿是百胜中国旗下新零售品牌，自2018年创立以来，通过线上线下渠道提供半成品食材，包括牛排、炒饭和pasta等，满足家庭烹饪需求。

上市信息

2020年9月10日，百胜中国在香港联合交易所主板上市，股票代码9987。开盘后股价短暂波动，但整体稳健。

2022年4月19日，百胜中国任命黄进栓为首任首席顾客官，汪涛接任肯德基总经理，5月1日生效。8月15日，公司申请转换为香港主要上市，10月24日完成双重主要上市。

2023年5月3日，百胜中国公告第一季度总收入29.2亿美元，同比增长9%；净利润2.89亿美元，同比增189%。调整后净利润2.92亿美元，显着提升。

2023年8月1日，第二季度总收入26.5亿美元，同比增25%。8月9日，上半年总收入55.7亿美元，同比增16%，同店销售额增11%。

公司文化

共创·共享·共赢

-秉承“创始人精神”及“为客疯狂、求知若渴、互信支持、创业创新、正直诚信、贯彻卓越、认同鼓励、回馈社会”的八大企业文化

以人为本

作为中国最大餐饮企业，百胜中国拥有约45万名员工，年服务亿次顾客。公司坚持以人为本，关爱员工、顾客、供应商和社区，打造公平、关爱、自豪的工作环境，实现共同成长。

热衷公益

百胜中国积极投身公益，打造多个影响力项目，如“捐一元·献爱心·送营养”、中国营养学会百胜餐饮集团健康基金、肯德基曙光基金、肯德基小候鸟基金、小书迷王国、肯德基助力马拉松、肯德基天使餐厅、必胜客扶业计划、必胜客悦读食光等。

2020年7月20日，百胜中国成为2022年北京冬季奥运会和冬季残疾人奥林匹克运动会官方餐饮服务赞助商，同时成为中国奥委会官方赞助商。

社会责任“捐一元”计划

百胜中国旗舰公益项目“捐一元”自2008年与中国乡村发展基金会合作，为乡村儿童提供营养支持，带动超1.4亿人次参与，募集善款超2.4亿元，提供5600万份“鸡蛋＋牛奶”营养餐，为1370余所学校配备爱心厨房。2019年起，通过“电脑捐赠+编程培训”赋能乡村教育，覆盖约340所学校，推动“人人可公益”理念。

必胜客扶业计划

2018年，百胜中国推出“必胜客扶业计划”，结合供应链优势，发掘云南松露、贵州火龙果、陕西苹果等农产品，研发成美食，实现农户增收和顾客双赢。在贵州施秉和贞丰县设立扶业社，指导标准化种植；在铜川市建立产学研基地，助力产业振兴。

“小候鸟基金”计划

2016年，肯德基设立“小候鸟基金”，关爱留守和流动儿童，捐赠超3000万元，设立2000余个图书角，捐赠童书超100万册，举办读书会40000多场，惠及500万人次。2023年启动“等候一本书”公益，捐赠二手童书。

“小书迷王国”计划

2015年起，肯德基随餐派发童书，2017年正式推出“小书迷王国”，组织免费故事会，通过APP推广亲子阅读。截至2023年3月，派书超1.42亿册，举行故事会超82万场。

“悦读食光”计划

2018年起，必胜客依托门店打造公益阅读空间，设立捐赠换书中心、共享书亭和阅读基地，推广全民阅读。截至2023年3月，在全国近20城市推出70多家主题餐厅。

“万份心意万分感恩”爱心行动

2022年劳动节期间，百胜中国发起“万份心意万分感恩”行动，调动全国肯德基和必胜客餐厅，用三万多分感恩礼包致敬援沪医疗队，支持医护人员。

“食物驿站”计划

百胜中国2020年发起肯德基食物驿站项目，分发未售余量食物给社区居民，减少浪费和碳排。2022年扩展至肯德基和必胜客，探索创新减废路径。