阆中保宁醋博物馆：千年酿醋文化的辉煌见证

阆中古城保宁醋博物馆精彩呈现了我国阆中地区长达3000多年的酿醋文明史诗，由醋文物陈列室、酿造手工老作坊、松花老井等三大核心部分构成。另设有一座四合院式建筑“阆州醋坊”，完全依据唐朝风貌复原建造，真实再现了古代醋作坊的原始场景。

醋文物陈列室氛围古朴幽雅，珍藏了历代酿造醋的工艺器械、储存器皿、商铺标识等千余件醋文化遗物。尤为珍贵的是，宋代醋壶、醋碗、醋碟，明末盛醋陶罐，清代四耳盛醋陶罐与醋缸等文物，具有非凡的历史意义。

“保宁”牌保宁醋起源自唐长兴元年（公元936年）保宁军设置时期，传承至今已逾千年。保宁醋作为全国四大名醋之一，因生产于阆中古城（古称保宁府）而得此名。阆中保宁醋博物馆内，身着唐代服饰的工匠在导师指导下，完整重现配药、制麯、粮食加工、蒸料、发酵、淋醋、麦芽制糖、熬制等古法手工酿醋流程。

阆中保宁醋博物馆的落成，彻底填补了我国专业醋文化展览机构的空白。

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四川健博会探秘之:中医药健康旅游篇.搜狐网.2024-03-30

历经42道严苛工序 这口醋有着千年的味道!.搜狐网.2024-03-30

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