卡夫食品：全球食品巨头的百年传奇与创新之路

mysmile 闻库 2025-09-12 3

卡夫

卡夫，即卡夫食品有限公司（Kraft Foods），曾长期位居全球食品行业领先地位，以其多元化的产品矩阵和深远的市场影响力闻名于世。

1903年，创始人詹姆士·克拉夫特（James L. Kraft）在美国芝加哥起步，从事奶酪批发业务，奠定企业基石。1924年，卡夫登陆资本市场，通过持续并购不断扩展业务范围，甚至涉足非食品领域。1988年，奥驰亚集团前身菲利浦·莫里斯公司以129亿美元收购卡夫，使其退出上市。2000年，与纳贝斯克合并，跃升为仅次于雀巢公司（Nestle）的全球第二大食品企业。2007年，卡夫正式从奥驰亚集团独立。2010年，完成对吉百利的收购，成为世界最大糖果制造商。2012年，卡夫战略拆分为两大实体：面向全球零食市场的亿滋国际（Mondelēz International，Inc.），以及专注于北美杂货业务的卡夫食品集团（Kraft Foods Group Inc.）。2015年，卡夫食品集团与亨氏公司（HJ Heinz Co.）强强联合，组建成为全球食品与饮料行业的巨头之一。

发展历程美国总公司

创始人詹姆士·卡夫（James L. Kraft）于1903年在芝加哥创办干酪批发企业，经历第一次世界大战后业务稳步成长。1924年公司上市后，通过一系列收购持续扩大规模，并跨足非食品行业。1988年，Altria集团前身菲利浦莫里斯收购卡夫，次年将其与通用食品（General Foods）合并为Kraft General Foods。2000年，菲利浦莫里斯收购纳贝斯克后再度整合进卡夫体系。2007年初，卡夫正式脱离Altria集团独立运营，同年7月成功收购竞争对手达能（Danone）的饼干业务。

卡夫食品曾由约翰·卡希尔（John Cahill）担任首席执行官。2014年12月18日，公司宣布原CEO托尼·弗农（Tony Vernon）退休，并由董事长约翰·卡希尔接任。卡希尔此前曾担任百事瓶装集团（Pepsi Bottling Group Inc.）首席执行官，于2012年1月加入卡夫。

大中华区

1982年—通用食品（后并入卡夫）与统一企业于台湾成立合资公司。

1984年—卡夫在中国大陆设立两家合资企业，生产固体速溶饮料和咖啡；纳贝斯克与北京义利食品公司合资建厂。

1988年—纳贝斯克面向北京和天津市推出乐之与富丽饼干。

1989年—联合饼干在中国南方成立合资公司。

1994年—卡夫收购合资公司股权，成立独资企业。

1995年—纳贝斯克收购台湾可口饼干公司，设立台湾分公司；卡夫进军北京乳制品市场；纳贝斯克于北京推出鬼脸嘟嘟夹心饼干。

1996年—纳贝斯克完成北京和苏州市饼干工厂建设，推出奥利奥与趣多多饼干。

2000年—纳贝斯克收购联合饼干在大中华国际投资（集团）有限公司区域的饼干业务；同年卡夫收购纳贝斯克。

2001年—卡夫出售北京乳制品业务。

2005年—卡夫在北京新建饼干生产基地。

2006年—卡夫整合所有在华实体，成立卡夫食品（中国）有限公司。

2013年—卡夫食品中国于7月1日正式更名为亿滋中国。

公司业务麦斯威尔

“滴滴香浓，意犹未尽”。19世纪70年代，美食家Joe Cheek倾注心血研制出香醇咖啡，在名流聚集的麦斯威尔饭店广受推崇，品牌由此命名。麦斯威尔咖啡精选优质咖啡豆，经独特烘焙工艺呈现标志性麦氏香醇。1907年，美国前总统富兰克林·罗斯福初尝后盛赞“滴滴香浓，意犹未尽”，这句话自此成为品牌核心理念。

麦斯威尔于1985年进入中国市场，1997年由“麦氏”正式更名为“麦斯威尔”。长期以来，麦斯威尔致力于为中国消费者提供香醇美味的咖啡体验。

鬼脸嘟嘟

在葡萄牙语中，Trakinas意为调皮活泼。该品牌于1988年在巴西成功推出，孩子们将其视为聪明、有趣、充满活力的象征。

鬼脸嘟嘟饼干于1995年进入中国市场。该品牌专为儿童设计，以丰富表情和趣味造型深受喜爱。自2005年起，产品全线添加钙铁元素，强化“美味又健康”的品牌形象，成为孩子喜欢、家长信赖的零食选择。

趣多多

自19世纪初巧克力豆曲奇在美国问世，迅速风靡全球。趣多多自1963年推出以来，一直是全球最受欢迎的巧克力曲奇，年产量仅美国就超50亿块。1998年进入中国；2002年推出果仁奶油味；2004年新增咖啡口味；2006年香橙味上市。趣多多巧妙融合优质曲奇与香浓巧克力豆，带来多层次美味体验。

趣多多2006年推出香橙口味，在经典奶油曲奇和巧克力豆组合中注入清新香橙风味，打造全新味觉享受。

太平梳打

太平品牌历史可追溯至1892年消化饼在英国的诞生。1989年太平梳打进入中国市场，逐步成长为该品类领军品牌。太平持续推出如太平香浓奶酥和太平可口酥等健康营养型饼干，深受消费者欢迎。

乐之

乐之咸饼干于1934年在美国诞生，三年内成为销量冠军。1988年进入中国市场后，迅速成为北方地区最畅销咸饼干。2000年，乐之三明治饼干成功上市，提升品牌知名度，助推乐之跻身全国饼干十大品牌。

乐之薄片咸饼干色泽金黄、咸香松脆，可搭配多种食材制成精致点心，是聚会零食的理想之选。

乐之三明治饼干以咸香饼干层与香甜夹心结合，咸甜交融，口感丰富。

新推出的乐之咔嚓脆，以独特脆感和多样口味，满足休闲时刻的美味需求。

咸香松脆，金色诱人，乐之陪伴您的每个休闲瞬间。

卡夫奇妙

20世纪初，美国塞勒姆市咖啡馆主人Max Crossett首创一种沙拉酱，原名“Max Crossett的超级美味沙拉酱”。1931年，卡夫购得配方后推出奇妙沙拉酱。1933年芝加哥世界博览会上一举成名，畅销全球。卡夫奇妙沙拉酱的传奇已成为塞勒姆市的历史一部分。在中国，多家西餐厅和高档酒店使用该产品调配沙拉。

“卡夫奇妙”命名由来

创新配方借助Charles Chapman发明的“奇妙搅拌机”实现原料充分乳化，形成稳定混合物。配方含20余种香辛料，打造出清新爽口的独特风味。产品脂肪含量低，完美搭配蔬果，兼顾健康与美味。因使用“奇妙搅拌机”，故以“奇妙”为名。

菓珍

真实水果风味，富含营养，含丰富维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种元素。

奥利奥

奥利奥自1912年问世后迅速成为美国最畅销夹心饼干。关于其名称来源有多种说法：或源于法语“金子”一词，指早期包装颜色；或取自希腊语“山”的发音；亦或因发音简便而流传。

如今奥利奥已成为美国文化符号，被誉为饼干之王。奥利奥饼干黑白夹心、精致纹样风靡全球。全球销量连起来可往返月球六次。奥利奥有多种趣味吃法，如泡牛奶、先吃夹心等，其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的食用方式深入人心。

王子夹心饼干

Prince（王子）是广受儿童喜爱的品牌，在8国销售，并成功进入俄罗斯市场。Tiger在印度、马来西亚和印度尼西亚等地大获成功，是亚洲头部饼干品牌。

卡夫菲力乳酪

作为最受欢迎的健康乳品之一，其热量比黄油及人造黄油低60%。菲力已成为香港特别行政区和台湾最大奶油奶酪品牌。公司不断创新，推出三文鱼、洋葱、草莓及盐水凤梨等多种口味。

瑞士三角牌

1908年诞生于瑞士，以牛奶巧克力搭配蜂蜜和杏仁制成独特风味。别致的三角造型和包装设计，使其成为全球最具辨识度的糖果品牌之一。

绅士

绅士Planters（花生、果仁）品牌于1906年在美国创立。卡夫严格筛选优质原料，为消费者提供新鲜、高品质坚果产品。30多年来，它成为香港特别行政区领先坚果品牌。

可口

在台湾是长盛不衰的家庭喜爱饼干品牌之一。产品涵盖甜咸风味及多元品类，成为“全家共享”的代名词。旗下包括奶滋、美酥、蛋卷、葡萄派、脆笛酥和薄片等系列。

欧斯麦

自1981年以来，欧斯麦不断创新，畅销夹心系列现提供三种口味。为树立健康品牌形象，陆续推出梳打饼（芝士、海苔、西亚火葱蔬菜味）、小脆饼、烘焙麦饼（多种谷物、香甜葡萄）及牛奶脆饼等系列。

卡夫芝士粉

净含量：3盎司（85克）。配料：部分脱脂牛奶、干酪发酵剂、食用盐、酶（含牛奶）。

吉百利

吉百利史威士股份有限公司（Cadbury Schweppes）为国际性公司，总部位于英国伦敦，主营糖果（巧克力、糖果、口香糖等）及饮料产品的生产与销售。集团公司全球员工5.5万名，产品覆盖200多国。吉百利是全球第二大糖果公司、第二大口香糖公司、第三大软饮料公司，也是唯一同时拥有巧克力、糖果及口香糖产品的企业。

公司文化卡夫的愿景

让全球饮食与生活更加精彩

卡夫的价值观

创新 – 以独特创意满足消费者需求

质量 – 恪守承诺，提供最优品质

安全 – 坚持高标准生产

尊重 – 关爱员工、社区与环境

诚信 – 行事正直

开放 – 倾听建议，鼓励沟通

社会责任

为确保持续发展，卡夫全面关注经济、社会及环境议题。始终坚持负责任商业行为，努力满足日益变化的社会期望。

为实现该目标，卡夫设立由高管组成的全球企业责任委员会，聚焦七大领域：

农业供应链、社会贡献与社区关系、环境、公司治理与员工行为、食品营养与健康、员工劳动关系、质量与食品安全。卡夫坚持负责任商业实践，持续为社会创造价值。

公司规模

近日，全球第二大食品集团美国卡夫全球董事会在北京闭幕。尽管多家跨国公司选择在中国召开全球董事会，对卡夫尚属首次。自2002年将酸奶业务售予三元后，卡夫在华知名度有所下滑，但事实上其饼干业务稳居第一，TANG果珍固体速溶饮料与麦斯威尔在各自品类中份额领先。

卡夫在全球精简业务的同时，加大对高速发展中国家的投资，中国成为五大重点投资国之一。让中国市场重新认识卡夫愈发重要。

迄今卡夫在华投资超2亿美元。2006年初，卡夫澳大利亚生产线全部迁至中国苏州市工厂。该厂为卡夫90年代在华首批建设基地之一，生产奥利奥、乐之、富丽、太平及鬼脸嘟嘟等品牌饼干，成为卡夫在华增长最快业务之一。

卡夫是首批进入中国内地的国际食品饮料企业之一。但与其市场表现不符的是，鲜有消费者知晓这些产品属于卡夫。

与竞争对手、2005年收入榜首的雀巢公司全部使用统一品牌不同，卡夫旗下产品拥有独立品牌。

卡夫面临的新挑战来自健康需求。在北美，卡夫已改良产品并标注卡路里含量，呼应健康趋势。在中国，卡夫率先在包装标注热量，帮助消费者清晰选择、控制摄入。

卡夫希望通过这些举措拉开竞争差距，并以负责任行为赢得消费者的认知与信任。

卡夫食品(KFT)2012年2月宣布分拆计划：北美业务保留卡夫食品名称，国际业务将启用新名称。

企业公益

2011年5月12日，卡夫希望厨房志愿者携爱心抵达青海省乐都区中坝藏族乡中心学校，为青海首所卡夫希望厨房揭幕。志愿者捐赠价值100万元卡夫产品予乐都县30所学校，助力学童营养改善。

“卡夫希望厨房”由卡夫食品中国与中国青少年发展基金会于2009年共同发起，旨在改善农村学童膳食营养，提升教师、厨工及家长营养意识。截至2010年底，项目于安徽、云南省、吉林省、湖南省、河北省百所希望小学建厨房，配备厨具、冰箱、消毒设备及营养指南。卡夫员工及合作伙伴自2009年起持续提供营养培训，助力希望小学提升可持续发展能力。卡夫通过产品捐赠，让5万名农村儿童分享美味。

2011年4月，卡夫食品中国再度携手中国青少年发展基金会，于青海省乐都区捐建10所卡夫希望厨房。志愿者包括卡夫员工及西宁市经销商，为学生分发产品与文具、讲授营养知识，共享厨房首餐。青基会冯敏慧部长高度认可卡夫对希望厨房项目的率先支持，称其为中国农村学童膳食改善做出实质贡献。

社会事件

北京时间2月1日凌晨，德国联邦反垄断机构BKA宣布，对卡夫食品(KFT)、雀巢公司及德国巧克力商Alfred Ritter等11家企业处以6000万欧元罚款，因其于2007–2008年合谋抬高产品价格。

BKA称该行为助推德国巧克力价格涨幅达25%。

2008年2月，BKA搜查雀巢、卡夫及美国玛氏公司(Mars)在德办公室，玛氏因配合调查获宽大处理。BKA表示玛氏免于处罚。

Alfred Ritter与雀巢公司否认指控并提出上诉。卡夫食品德国公司则表示接受处罚。

公司管理

2015年3月25日，卡夫食品集团（原卡夫北美业务）与沃伦·巴菲特旗下亨氏公司联合宣布合并，成立卡夫亨氏公司。新公司成为北美第三大食品饮料企业。

获得荣誉

2010年，卡夫位列世界500强第179位。

2011年，排名升至第167位。

2012年，位居《财富》世界500强第170位。