肯德基
肯德基（Kentucky Fried Chicken），简称KFC，是一家源自美国肯塔基州的全球知名炸鸡连锁品牌。其创始人为哈兰·山德士上校（Colonel Harland Sanders），最初于1930年在美国肯塔基州科尔宾镇的一家小餐厅开始创业之路。如今，肯德基已成为全球规模最大的快餐品牌之一，隶属于百胜餐饮集团，总部位于肯塔基州路易斯维尔。品牌主打产品包括炸鸡、汉堡包、薯条、盖饭及蛋挞等快餐食品。现任中国区总经理为汪涛。
1971年，布朗以2.85亿美元将肯德基出售给食品饮料公司Heublein。1982年，雷诺汽车公司收购Heublein，并于1986年以8.5亿美元将肯德基转卖给百事（中国）有限公司。1997年，百事公司将餐饮业务剥离成立百胜集团，肯德基正式成为其旗下品牌。1987年11月12日，肯德基首次进入中国市场，首家餐厅“肯德基家乡鸡快餐店”落户null前门西大街，营业面积达1460平方米，为当时全球最大肯德基门店，开业当天获美国驻华大使馆及北京市领导出席剪彩。
2020年，肯德基位列全球品牌价值排行榜第96位；2024年进一步上升至第148位。除了商业成功，肯德基也积极投身慈善事业。2020年8月，因应疫情暂停使用“吮指回味，自在滋味”广告语。2023年12月15日，京杭大运河主题餐厅在杭州开业，标志着肯德基成为中国首家门店数突破一万家的西式快餐品牌。截至2024年6月，百胜中国旗下肯德基门店数达10931家，上半年总收入41.76亿元。2024年2月，宅急送外送费下调至6元，并试点收取打包服务费。
发展历史肯德基发展
1930年，哈兰·山德士在肯塔基州科尔宾镇经营加油站期间，因厨艺出众，炸鸡备受好评。为提升效率，他将传统30分钟炸制时间缩短至9分钟，并研制出含11种香料的独家配方。第二次世界大战与州际公路建设使其事业受挫，66岁的山德士一度依靠救济金生活。但他并未放弃，带着压力锅与香料开始巡回推广，历经1009次拒绝后，终于获得第一家加盟授权。
1952年，首家授权肯德基餐厅在盐湖城开业，开启特许经营新模式。五年内，肯德基在美国及加拿大拓展至400家连锁店。1955年，肯德基有限公司正式成立，山德士以白色西装和黑框眼镜形象成为品牌标志。1963年，美国门店数达600家。
1971年，肯德基以2.85亿美元售予Heublein公司；1986年，百事公司以8.5亿美元收购；1997年随百胜集团独立。肯德基与百事可乐结成战略联盟，全球门店销售其碳酸饮料。2017年，肯德基入选《BrandZ最具价值全球品牌100强》。2018年，英国门店因供应链问题大规模暂停营业。2025年，美国总部迁至得克萨斯州普莱诺。
入驻中国
根据AC尼尔森调研，肯德基长期位居中国消费者“最常惠顾”国际品牌榜首。1986年，肯德基开始调研中国市场，最终选择北京作为首发城市。品牌坚持“为中国而改变”，深度融合本土文化，推出粥品、油条、米饭等中式产品，成功打造具有中国特色的西式快餐体验。
肯德基通过特许经营模式快速扩张，兼顾品牌统一性与本地化管理，成为中国餐饮市场标杆企业。
品牌文化
肯德基强调便捷、美味与家庭聚餐场景，以独特炸鸡配方和亲民价格赢得全球消费者喜爱。品牌根据不同地区饮食偏好调整菜单，如亚洲市场推出辣味产品，伊斯兰国家提供清真食品，展现高度本地化策略。
品牌Logo
肯德基标识历经多次革新：1991年简化山德士上校形象；1997年改用红白椭圆形背景突出“KFC”缩写；2006年推出红色曲线字标。每一次更新均呼应时代审美，强化品牌现代感。
品牌精神
肯德基秉承“冠军计划”（Champs），注重品质、服务与效率，通过员工培训与标准化管理，确保全球门店一致体验。
肯德基在中国市场的文化
肯德基在中国持续创新，推出老北京鸡肉卷、安心油条、麻婆鸡肉饭等融合产品，并结合端午粽子、中秋月饼等传统节日食品，深化本土认同。百胜餐饮集团中国事业部前总裁苏敬轼表示，山德士上校的新形象象征肯德基的全新未来。
主营业务主营业务
肯德基全球菜单超300种，2024年咖啡销量达2.5亿杯。旗下肯悦咖啡门店数一年内从50家增至700家，计划2025年突破1300家。在英国、美国供应烤鸡；在亚洲推出辛香产品；在部分市场提供无限量自助餐。配菜包括薯条、土豆泥、沙拉及地方化选项如米饭、啤酒等。
经营战略西方文化和中国特色相结合
肯德基在中国采用西式快餐体系与本土化结合策略：统一标识、管理培训与团队合作保障效率；持续开发适合中国口味的产品，如川香辣子鸡、粥品早餐等，并引入王老吉等本土品牌。
特许经营方式的建立
特许经营助力肯德基快速扩张，品牌提供管理、原料与服务体系，合作伙伴依托统一品牌运营，实现互利增长。
营销策略明星代言
肯德基频繁携手顶流明星代言，如鹿晗、时代少年团、孙颖莎等，强化品牌年轻化形象。
社交媒体营销
肯德基积极利用微博、微信等平台互动营销，2024年联动《原神》《恋与深空》等IP，推出限定活动，增强用户参与感。
社会责任中国肯德基曙光基金
肯德基曙光基金提供助学金、餐厅实习与社会服务机会，长期支持贫困学生成长。
肯德基中国青少年三人篮球冠军挑战赛
自2004年起，肯德基与中国篮协合办三人篮球赛，年均吸引数万青少年参与，推动体育公益。
获得荣誉品牌荣誉
山德士上校于1936年获荣誉肯德基上校称号；2021年肯德基案例《位子》获艾菲奖；2025年入选世界品牌500强第140位。
相关事件苏丹红事件
2005年，肯德基部分产品检出苏丹红成分，品牌迅速停售相关产品并道歉，体现危机管理能力。
转基因豆浆事件
2014年，肯德基豆浆被指含转基因成分，品牌回应称供应商使用东北非转基因大豆，并强调符合国家标准。
卫生与法律事件
肯德基历经多次食品安全与法律纠纷，包括养鸡场质疑、过期肉事件等，均通过公开回应与流程优化应对。
品牌创新与调整
肯德基持续适应市场变化，2024年调整外送费与打包费，2025年总部搬迁，展现战略灵活性。
参考资料 >
Heritage.KFC.2023-08-08
肯德基创始人所穿白西装拍卖出2万美元.中国江西网.2023-07-29
Our Leaders.KFC.2023-11-23
（注：因篇幅限制，此处省略部分参考资料列表，实际结果应保留所有原链接）
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